Kanetsune 510 Shirogami#2/SS Nóż Santoku 16,5 cm

Opis

Kanetsune 510 Shirogami#2/SS Nóż Santoku 16,5 cmKanetsune 510 Shirogami#2 Nóż Santoku 16,5 cmWszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa, rdzeń - Shirogami #2 - okuty stalą nierdzewnąRękojeść - drewno pakkaTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 29,5 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 1,4 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 114 g