Kanetsune 1000 Shirogami#2/SS Nóż Mini Santoku 14cm

Opis

Kanetsune 1000 Shirogami#2/SS Nóż Mini Santoku 14cmKanetsune Shirogami#2 Nóż Mini Santoku 14 cmWszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shirogami#2 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 25,5 cmDługość ostrza - 14,0 cmSzerokość klingi - 4,0 cmGrubość klingi - ok. 1,2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 151 g