Kuchnia raciborska książka o historii kulinarnej Raciborza WAW

Opis

Kuchnia raciborska książka o historii kulinarnej Raciborza WAWKuchnia raciborska to obszerna książka autorstwa Grzegorza Wawocznego, poświęcona historii kultury materialnej żywienia na terenie dawnego księstwa opolsko-raciborskiego, ze szczególnym uwzględnieniem Raciborza i okolic. Publikacja w przejrzysty sposób przedstawia rozwój lokalnej tradycji kulinarnej na podstawie bogatego materiału źródłowego – od dokumentów średniowiecznych po XIX-wieczne doniesienia prasowe.

Kompleksowe ujęcie dziejów żywności i rzemiosł: rolnictwo, młynarstwo, piekarnictwo, cukiernictwo, piernikarstwo, rzeźnictwoTradycje pozyskiwania i przetwarzania żywności: myślistwo, rybołówstwo, bartnictwo, pasiecznictwoHistoria napojów i używek: piwowarstwo, winiarstwo, gorzelnictwo oraz tytoń, kawa i herbataŻycie towarzyskie i gastronomia: karczmarstwo, hotelarstwo, wielkie ucztyUnikalne materiały dodatkowe: archiwalna ikonografia oraz suplement z przepisami ludowymi wzbogaconymi o kolorowe zdjęcia potrawAutor: Grzegorz WawocznyISBN: 9788389802088Wydawnictwo: WAWLiczba stron: 529Format: 240 x 168 mmOprawa: broszurowaRok wydania: 2005Dlaczego ToyzPOP?-    Bezpieczne pakowanie: Każdy produkt starannie zabezpieczamy w solidnych kartonach, aby dotarł do Ciebie w idealnym stanie.-    Pewne źródło: Wszystkie produkty pochodzą wyłącznie od oficjalnych dystrybutorów – masz gwarancję oryginalności.-    Świetna obsługa: Dbamy o kontakt i satysfakcję klientów – doradzamy, odpowiadamy na pytania i pomagamy w wyborze.-    Dbałość o środowisko: Pakujemy ekologicznie, używając papierowych wypełniaczy i taśm przyjaznych dla natury.