Ebook Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów — Mieczysław Kazimierz Błaszczyk

Opis

Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmówSzczegółyAutor: Mieczysław Kazimierz Błaszczyk, Agata Goryluk-SalmonowiczWydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWNEAN: 9788301209797ISBN: 978-83-01-20979-7ISBN wydania papierowego: 978-83-01-21021-2Rok wydania: 2020Wydanie: 1Język: polskiLiczba stron: 468Formaty plików: EPUB, MOBIRozmiar pliku: EPUB: 3,1 MB · MOBI: 8,3 MBZabezpieczenie: Znak wodny (watermark)Słowa kluczowe: bakterie, aminokwasy, mikrobiologia, enzymy, antybiotyki, drożdże, mikrobiologia przemysłowa, grzyby strzępkowe, workhorse, kwasy organicznePodręcznik Przemysłowe wykorzystanie mikroorganizmów prezentuje zagadnienia związane z komercyjną eksploatacją bakterii, drożdży i grzybów strzępkowych w produkcji przemysłowej. Autorzy przedstawiają różne typy hodowli mikroorganizmów w celu pozyskania biomasy i/lub metabolitów. Omawiają enzymy produkowane w skali przemysłowej

przez mikroorganizmy, mikrobiologiczną produkcję napojów alkoholowych, rozpuszczalników, kwasów organicznych, aminokwasów, antybiotyków, witamin i prowitamin, pigmentów, a także polimerów. Podręcznik ten jest adresowany do studentów biologii, mikrobiologii, biotechnologii studiów uniwersyteckich, biotechnologii i bioinżynierii procesowej studiów politechnicznych oraz doktorantów i wykładowców tego obszaru nauki.