Kawa ziarnista LifeUp Amsterdam 1 kg świeżo palona
Opis
Kawa AmsterdamSkładniki: 60% Robusta (India Cherry) oraz 40% Arabika (Brazylia Santos i Etiopia Djimmah)Kompozycja szlachetnych ziaren Arabiki 40% z wysokogatunkową Robustą 60% sprawia, że charakterystyczna gorycz Robusty zostaje złagodzona i uszlachetniona. Kawa posiada zwiększoną zawartość kofeiny, działa pobudzająco, przez co doskonale nadaje się do porannego espresso. Kawa Amsterdam zwiększy efektywność zespołu przez każdym spotkaniem biznesowym, pobudzi i zachęci do kreatywnego myślenia.
Cechuje się wyrazistym smakiem i aromatem. Dominują nuty smakowe orzecha, mlecznej czekolady, z wyraźnie wyczuwalną goryczką. Świetna do espresso i kaw mlecznych, tworząc wyśmienite latte lub cappuccino. Doskonała do parzenia w ekspresach ciśnieniowych, kolbowych, przelewowych oraz metodą klasyczną.
Kraj pochodzenia – Brazylia, Etiopia, IndieGatunek – 60% Robusta (India Cherry)oraz 40% Arabika (Brazylia Santos i Etiopia Djimmah)Profil palenia – średnio-ciemneAromat – łagodny z nutą prażonych orzechówSmak – orzech, czekolada mleczna, delikatne cytrusowe nutyKwasowość – niskaKawa świeżo palonaProces palenia nadaje kawie głębi aromatu i decyduje o natężeniu słodyczy, goryczy i kwasowości. W procesie palenia ziarno na krótko zostaje podgrzane do temperatury 200-300°C. W tym czasie dochodzi do wielu reakcji chemicznych, ziarna stają się lżejsze, kruche i nabierają brązowego koloru. Po procesie palenia, następują równie istotne procesy chłodzenia i odgazowania nadmiaru dwutlenku węgla.
Kawę najlepiej kupować na bieżąco. Postaraj się nie robić zapasów, gdyż od razu po wypaleniu kawa zaczyna tracić swoją świeżość i aromat. Dlatego dobrym pomysłem jest kupowanie takiej ilości świeżo palonej kawy, jaką jesteś w stanie zużyć w ciągu kolejnych 1-2 tygodni. Generalnie świeżo wypalone ziarno utrzymuje najwyższą świeżość przez pierwsze 3 miesiące, więc jeśli zakupiłeś większą ilość, dobrym pomysłem będzie podzielić zapasy na kilka mniejszych porcji, aby ograniczyć regularne wietrzenie przy codziennym parzeniu. Przy znacznie większych ilościach świeżo palonej kawy dobrym sposobem na jej przechowanie jest zamrożenie w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Jednak pamiętaj, ziarno kawy można zamrozić tylko raz.
Jeśli odpowiednio zadbasz o swoją kawę to ona się odwdzięczy i kubek porannej energii będzie jeszcze pyszniejszy i bardziej aromatyczny.
ZiarnistaWybór pomiędzy zakupem kawy ziarnistej lub mielonej pozornie wydaje się prosty – ta mielona wydaje się być bardziej powszechna i uniwersalna. W naszej ofercie jednak znajdziesz wyłącznie kawę ziarnistą, gdyż tylko świeże jej palenie wydobywa prawdziwą głębię smaku i bogactwo aromatów. Kawa mielona szybko wietrzeje, tracąc swoje naturalne walory smakowe. Jeśli więc nie posiadasz w firmie ekspresu automatycznego, zalecamy zaopatrzyć się młynek, najlepiej żarnowy, który umożliwi Ci zmielenie kawy przed samym jej przygotowaniem.
Kawę należy zmielić tuż przed zaparzeniem. Zmiel jej tyle, ile potrzebujesz. Nie rób zapasów. Sekret mielenia tkwi w tym, że podczas tego procesu wydzielają się ulotne olejki aromatyczne, które wzbogacają smak i zapach Twojej kawy. Z upływem czasu tracą one znacznie na wartości (Wyobraź sobie różnicę pomiędzy otwartym opakowaniem sklepowej kawy przechowywanej tygodniami w szafce, a świeżo zmieloną porcją „czarnego złota”). Jeśli używasz kawiarki, French press lub ekspresu kolbowego, młynek sprawi, że twoja kawa będzie jeszcze smaczniejsza. Mielenie kawy może stać się częścią codziennego „kawowego rytuału”, a zapach będzie unosił się w pomieszczeniu jeszcze przez długi czas. Zastanów się jaki stopień zmielenia jest ci potrzebny i ustaw regulacje grubości mieleniaKawa palona jest bezpośrednio przed wysyłką, co odróżnia ją od kaw przemysłowych dostępnych w supermarketach. Kupując naszą kawę masz gwarancję, że jest świeża, na każdym opakowaniu podana data palenia oraz data przydatności do spożycia.