Cafe Myanmar Honey Kawa Ziarnista 250g

Opis

MYANMAR HONEY - 100% Arabica z Green Land Estate. PROFIL:Naturalne aromaty: czekoladowyNuty smakowe: Kawa z nutami mlecznej czekolady i owoców. Nuty suszonych owoców przypominające orzechy włoskie i laskowe.

Kraj: MyamarRegion: Mandalaj, PyinulwinRodzaj gleby: piaszczysta i gliniastaMetoda zbioru: manualno-selektywnaMetoda produkcji: HONEYPunkty: 83,5Data najlepiej spożyć przed końcem 02.2028Green Land Estate położona jest przy malowniczej drodze łączącej miasta Pyin Oo Lwin i Mogok, w urokliwej wiosce Thatkan, niedaleko granicy między regionem Mandalay a północnym stanem Shan.

Plantacja została zakupiona w 1998 roku, a pierwsze krzewy kawowe zasadzono już w 1999 roku. Obecnie Green Land zajmuje 161 hektarów (400 akrów) na wysokości od 1127 do 1158 m n.p.m. Uprawiane tu kawowce arabica rosną wśród dębów srebrzystych oraz drzew makadamii, które zapewniają im optymalne zacienienie. Co ciekawe, na plantacji prowadzone są różnorodne eksperymenty dotyczące rozmieszczenia drzew zacieniających, nawożenia, używania pomp wodnych zasilanych energią słoneczną oraz nawadniania kropelkowego.

Właściciel plantacji, U Sai Wan Maing, jako dziecko często podróżował z rodzicami z Yangonu do północnego stanu Shan i zachwycał się kawowymi farmami wzdłuż drogi do Pyin Oo Lwin. Obecnie sam prowadzi jedną z największych plantacji kawy arabica w kraju, wielokrotnie nagradzaną w konkursach narodowych. W 2003 roku został nawet wyróżniony tytułem „Wybitnego Producenta Kawy” przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO).

Już od 1991 roku U Sai Wan aktywnie uczestniczył w rodzinnej firmie eksportowej. Po ukończeniu studiów geologicznych na Uniwersytecie w Yangonie w 1995 roku, zaangażował się w rodzinną produkcję soli, a w 1993 roku rozpoczął uprawę kauczuku na południu Myanmaru. Po sprzedaży plantacji kauczuku w 1998 roku postanowił całkowicie poświęcić się kawie. Prywatnie jest mężem Daw Nilar Win oraz ojcem dwójki dzieci. Obecnie pełni także ważną rolę w stowarzyszeniu Myanmar Coffee Association, będąc jednym z liderów branży oraz innowatorów rynku kawy w kraju.

U Sai Wan należy do elitarnego grona niecałych 20 osób w kraju, które posiadają certyfikat Q Arabica Grader. Dodatkowo w 2019 roku zdobył certyfikat specjalisty w zakresie przetwarzania kawy (Processing Level 2: Professional).

Green Land Estate dysponuje nowoczesnym zakładem przetwórczym wyposażonym w kompletny zestaw maszyn do mokrego przetwarzania firmy PINHALENSE, takich jak urządzenia do mycia i sortowania, ekologiczne pulpownice, przesiewacze obrotowe oraz odpylacze. Proces przetwarzania zaczyna się od ręcznego zbioru wyłącznie dojrzałych owoców kawowca, które trafiają do młyna mokrego. Tutaj usuwane są zanieczyszczenia, a następnie – w ciągu 20 godzin od zbioru – oddzielana jest skórka. Kolejnym etapem jest fermentacja trwająca od 20 do 25 godzin w specjalnych, wyłożonych kaflami zbiornikach.

Tradycja, jakość, doświadczenie.

Wyjątkową jakość naszych kaw zawdzięczamy rodzinnej palarni kawy Cafes Gener z Barcelony w Hiszpanii. Firma produkuje kawę już od 1950 roku i zasadniczo działa wyłącznie na rynku katalońskim.

W naszej ofercie znajdziecie Państwo także oryginalne hiszpańskie oliwy, oliwki, octy winne, słodycze - hiszpańkske turrony, czekoladę z oliwą oraz herbatysprowadzane od staranie wyselekcjonowanych producentów, gdzie doświadczenie i jakość łączy się z tradycją. W sklepie stacjonarnym w Gdyni dostępne sa także wyśmienite hiszpańsie wina.

U nas każdy smakosz kuchni śródziemnomorskiej znajdzie coś dla siebie lub na prezent dla bliskiej osoby, czy znajomego.

Los Vinos & CafeGdynia, Ul. Gniewska 21, box 72B, I piętro (Dom Towarowy Chylonia)Hurtownia i sklep w którym znajdziesz:✔️ hiszpańską kawę✔️ hiszpańskie wino✔️ hiszpańską oliwę✔️ hiszpańskie oliwki✔️ hiszpańskie octy winne✔️ hiszpańskie słodycze - turrony i czekoladę z oliwą