Planowanie i ocena żywienia Zbiór ćwiczeń cz 2 Format AB

Opis

Planowanie i ocena żywienia Zbiór ćwiczeń cz 2 Format AB„Planowanie i ocena żywienia. Zbiór ćwiczeń cz. 2” to praktyczny materiał dydaktyczny przeznaczony dla uczniów technikum oraz słuchaczy kursów przygotowujących się do egzaminu z kwalifikacji T.15 – Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Publikacja łączy krótkie wprowadzenia teoretyczne z zestawem zadań, które pomagają utrwalić umiejętności z zakresu planowania i oceny żywienia.

Część 2 obejmuje ćwiczenia dotyczące m.in.: grup żywności, zamienności produktów, zasad racjonalnego żywienia oraz planowania jadłospisów.

Zadania wspierają naukę zagadnień takich jak: żywienie różnych grup ludności, obliczanie wartości energetycznej i odżywczej potraw oraz ocena żywienia.

Uwzględniono również tematy: wegetarianizm i alternatywne sposoby żywienia.

Na końcu rozdziałów znajduje się słowniczek ABC wyjaśniający trudniejsze pojęcia użyte w zadaniach.

Ćwiczenia zachęcają do analizy własnych nawyków żywieniowych i wspierają profilaktykę chorób cywilizacyjnych.

Autor:Joanna Ewa KowalskaWydawnictwo:Format-ABISBN:9788389184702Liczba stron:114Format:17 × 24 cmOprawa:broszurowaRok wydania:2016Dlaczego POPventure?-    Bezpieczne pakowanie: Każdy produkt starannie zabezpieczamy w solidnych kartonach, aby dotarł do Ciebie w idealnym stanie.-    Limitowane edycje: W naszej ofercie znajdziesz unikalne figurki i kolekcje, których próżno szukać w zwykłych sklepach.-    Pewne źródło: Wszystkie produkty pochodzą wyłącznie od oficjalnych dystrybutorów – masz gwarancję oryginalności.-    Świetna obsługa: Dbamy o kontakt i satysfakcję klientów – doradzamy, odpowiadamy na pytania i pomagamy w wyborze.-    Dbałość o środowisko: Pakujemy ekologicznie, używając papierowych wypełniaczy i taśm przyjaznych dla natury.