Sakai Takayuki Aogami#2/Iron Kurouchi Nóż Szefa kuchni 24 cm

Opis

Nóż Szefa Kuchni Sakai Takayuki Aogami#2/Iron Kurouchi 24 cm to esencja japońskiego rzemiosła połączona z najwyższą jakością i precyzją. Ten nóż to narzędzie nie tylko do profesjonalnej kuchni, ale i dla pasjonatów gotowania, którzy cenią sobie doskonałość i wszechstronność. Dzięki ostrzu z wysokowęglowej stali Aogami#2, które zostało dodatkowo wzmocnione żelazną okuci, gwarantuje niezrównaną ostrość i trwałość.

Przeznaczenie:Krojenie, siekanie, szatkowanie oraz plastrowanie różnych artykułów spożywczychDoskonałe także do porcjowania drobiu, usuwania kości czy filetowania rybŚredniej długości ostrze o pełnej długości 24 cm zapewnia optymalną kontrolę przy cięciu większych powierzchni.

Dane techniczne produktu: Ostrze: Rdzewna stal Aogami#2 okuta żelazemRękojeść: Drewno OrzechoweTwardość: 63 HRC +/- 1Długość całkowita: 39,5 cmDługość ostrza: 24,0 cmSzerokość klingi: 5,0 cmGrubość klingi: 4,0 mmSposób ostrzenia: Szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 190 gKod producenta: 01176