Osłonka poliamidowa bezbarwna FI 73 1 m
1,30 zł
Dostawa od 12,69 zł
erli.pl Zobacz w sklepie Opis
Osłonka polamidowa FI 73Zastosowanie osłonek polamidowych:Przeznaczona jest do produkcji pasztetowych, salcesonów, metki świeżej, kiełbasy parzonej niewędzonej, wyrobów w galarecie.
Kaliber: fi 73 mm (średnica po napełnieniu)Szerokość rękawa złożonego: 116mmDługość: 1mZalety osłonek polamidowych:Osłonki są odporne na temperaturę, można ich używać do wyrobów gotowanych i parzonych. Nie przepuszczają dymu wędzarniczego i pary wodnej.
Sposób użycia:Osłonkę należy namoczyć na 15-20 min. w wodzie o temperaturze około 20'C. Proces parzenia prowadzić tak, aby stopniowo podwyższać temperaturę wewnątrz produktu do osiągnięcia 72'C. Maksymalna temperatura parzenia wynosi 80'C.