konserwa tyrolska 300g krakus

Opis

WYGLĄD POWIERZCHNI: Konserwa wyprodukowana z mięsa wieprzowego peklowanego z dodatkiem fosforanów oraz przypraw.

Blok o gładkiej i równej powierzchni otoczony galaretą, dopuszczalna nieznaczna ilość wytopionego tłuszczu. Barwa bloku różowa do ciemnoróżowej, dopuszczalne nieznaczne poszarzenie części powierzchni bloku pod wieczkiem i denkiem. Barwa wytopionego tłuszczu biała, galarety słomkowa, dopuszczalne zmętnienie.

WYGLĄD NA PRZEKROJU: Składniki średnio i drobno rozdrobnione widoczne na przekroju. Barwa mięsa różowa do ciemnoróżowej, masy wiążącej różowo-beżowa. Na przekroju widoczne przyprawy.

KONSYSTENCJA: Bloku ścisła, galarety stała w temp. 15ºC, a półpłynna w temp. 18ºC.

SMAK I ZAPACH: Właściwy dla konserwy sterylizowanej z mięsa wieprzowego peklowanego. Smak łagodny niezbyt słony.